I Cedri Etna en Catania, Italy

' I cedri' es una construcción clásica y armoniosa situada en una posición panorámica que ofrece la vista del mar y la vista del Etna también, redondeada por la vegetación mediterránea de un jardín rigulloso en el que romonean los árboles seculares desde los cuales el nombre tome sus orígenes.



Construida en torno a los siglos 18 y 19, ha sido recientemente restructurada por los dueños, muy cuidados en preservar su historia. En principio, de hecho, la villa era una vivienda padronál y al mismo tiempo un centro empresarial de un antiguo viñedo, cuios rastros siguen siendo visibles.

También incluye un tino grande - un cuarto usado para presionar las uvas y para la vinificación - que es una evolución del torcularium de las villas Pompeianas de la Edad Romana: su característica principal es disfrutar a lo mejor de la fuerza de gravedad, en todos los pasos de la vinificación; incluso a travès de un curso ingenioso de canales en lava-piedra.

Hoy en dia, casi indemne en su estructura original, el tino es vivido por los dueños, y la sección de la Villa que incluye el B&B conduce en ello por una puerta interna, desde la cual es posible tener una visión sugestiva.
En la primera planta del edificio, con una entrada independiente, los cuartos se asoman al jardín a lo largo de un balcón grande, desde el cual se puede mirar el mar en distancia.
Perfectamente cuidados en todos los detalles, con un equipo de TV y un baño privado cada uno, los cuartos llevan los muebles antiguos de familia, elegancia y poseen la caracteristica pavimentaciòn en ceramica siciliana o en madera.
Está también disponible un cuarto ancho y cómodo para las huéspedes que quisieran aprovechar del espacio bien iluminado que contiene una biblioteca dotada: ése será el lugar en donde todas las mañanas, a la hora establecida, las huéspedes harán su rico desayuno.
Además será posible pedir café o varias clases de té, leche, yogur, pan hecho en casa, las frutas de nuestro jardín, marmelada, miel de Etna, o aún un poco de salami y queso local.
Para los que gozarían de los meses más calientes será posible desayunar en el jardín: un oasis pacífico en el que las huéspedes podrán pasear por los intrincados caminos redondeados por las cercas, gozando del perfume delicioso de las rosas, de lavanda, de salvia y del sabor peculiar del romero, y incluso las otras hierbas que Vittoria cuida para su cocina especial.
En alterenativa, sería igualmente encantador tomar un asiento para leer un poco, delante de las nymphaeas de la charca o debajo de la sombra de los arboles, aprovechando de las coníferas.